Rezeptideen

Currynudeln

mit Hähnchen

...frisch vom Land

Zutaten

400 g Hähnchenbrustfilet

300 g Penne Rigate

 Salz, Pfeffer

2 EL Ölivenöl

1 Zwiebel

1 rote Paprikaschote

1 Zucchini

1 - 2  EL Currypulver

300 ml Sahne

Kräuterzweige

Zubereitung:

1. Penne Rigate in kochendem Salzwasser bissfest garen.

    Abgießen und gut abtropfen lassen.

2. Hähnchenbrustfilet unter fließendem kalten Wasser abbrausen,

    trockentupfen und in mundgerechte Würfel oder Streifen schneiden.

    Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. In heißem Ölivenöl unter

    ständigem Rühren braten.

3. Zwiebel schälen, fein würfeln, zum Fleisch geben und mitgaren.

    Paprikaschote putzen, waschen, in Streifen schneiden und kurz

    mitbraten. Zucchini putzen, waschen, in mundgerechte Stücke teilen

    und mitschwitzen. Mit Curry bestäuben. Die Sahne angießen und bei

    mittlerer Hitze 6-8 Minuten köcheln lassen.

4. Nudeln unter den Gemüse-Hähnchen-Mix heben, mischen und erhitzen.

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Currynudeln auf Tellern anrichten.

    Nach Wunsch mit Kräuterzweigen garnieren.

Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen!

Ihre Metzgerei MAGG

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