Rezeptideen

Wurst-Salat

mit Currysoße

...frisch vom Land

Zutaten für 4 Personen:

100 g TK Erbsen

200 g Kalbfleischwurst

1/2     kleiner Kopf Eisbergsalat

1        kleine Zwiebel

2 Eßl. Salat-Mayonnaise

150 g Magermilch-Joghurt

1/2     Bund Schnittlauch

Salz, weißer Pfeffer, Curry

Zubereitung: 

1. Erbsen auftauen lassen. Kalbfleischwurst in Streifen schneiden. Eisbergsalat

    putzen, waschen und abtropfen lassen. Salat in schmale Streifen schneiden.

2. Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit Mayonnaise und Joghurt verrühren. 

    Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden und bis auf etwas zum

    Garnieren, untermischen. Soße mit Salz, Pfeffer und Curry pikant abschmecken. 

3. Erbsen, Wurst und Salat mit der Soße mischen. Auf 4 Tellern anrichten. Mit rest-

    lichen Schnittlauch und evtl. etwas Curry bestreuen. 

    Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen!

    Ihre Metzgerei MAGG

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