Rezeptideen

Kartoffel-Möhrenpfanne mit Leberkäs

...frisch vom Land

Zutaten für 4 Personen:

800 g festkochende Kartoffeln

500 g Möhren

2 Zwiebeln

2 dicke Scheiben Backleberkäs

2 - 3 EL Öl

Salz, schwarzer Pfeffer

1/8 l Gemüsebrühe (instant)

1/2 Bund Petersilie

ca. 100 g Crème lègére

ca. 60 g geriebener Gouda

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und halbieren, Möhren in Scheiben schneiden.

    Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Leberkäs in mittelgroße

    Würfel schneiden.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln darin ca. 10 Minuten

    braten. Möhren, Leberkäs und Zwiebeln zufügen, ca. 2 Minuten

    mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe angießen,

    zugedeckt ca. 5 Minuten schmoren.

3. Petersilie, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Unter die Pfanne

    mischen. Crème lègére als Kleckse auf die Kartoffeln verteilen. Mit

    Käse bestreuen und zugedeckt 1-2 Minuten schmoren, bis der

    Käse geschmolzen ist. Kartoffelpfanne auf Tellern anrichten und mit

    Petersilie garniert servieren.

Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen!

Ihre Metzgerei MAGG

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