Preis der Besten in Gold
Frisch vom Land!
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Rezeptideen

Weißwurstsalat

 

 Metzgerei MAGG - REZEPTIDEEN

...frisch vom Land

                                                               

Zutaten für 4 Personen:

6 Weißwürste

2 Brezen od. Laugenstangen

1 EL Butter

1 EL Sonnenblumenöl

2 rote Zwiebeln

1 Bund Petersilie

1 EL süßer Senf

5 EL Olivenöl

3 EL Rotweinessig

Salz und Pfeffer

 

 

 

 

 

 

Zubereitung:

  

1. 2 Brezen (od. Laugenstangen) in Scheiben schneiden.

    1 EL Butter und 1 EL Sonnenblumenöl in einer Pfanne

    erhitzen. Brezenscheiben darin knusprig braten, auf

    Küchenpapier abtropfen lassen. 2 rote Zwiebeln in

    Spalten schneiden.

     

2. 6 Weißwürste in siedendem Wasser 10-12 Min. garen.

    Würste warm pellen und in Scheiben schneiden. Blätter

    von 1 Bund Petersilie abzupfen.

 

3. 2 EL süßen Senf in 5 EL Olivenöl, 3 EL Wasser, 2-3 EL

    Rotweinessig und Salz erquirlen mit Peffer würzen.

    Petersilienblätter, Brezen, Zwiebeln und Weißwurstscheiben

    mit der Vinaigrette mischen und sofort servieren.

     

 

 

 

Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen!

Ihre Metzgerei MAGG

 

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